Ресторан Суарэ - Банкетный зал Ресторан Суарэ - Питательные блюда Ресторан Суарэ - Легкие закуски Гордость любого бара - Барная стойка

Кейтеринг

Кейтеринг - недорогое ресторанное обслуживаниеТермин «Кейтеринг» (от англ. katering - выездное ресторанное обслуживание) сегодня на слуху у многих. Обозначавший первоначально всего-навсего поставку питания и обслуживание на обеде, кейтеринг сегодня имеет гораздо более широкое толкование, особенно в России. Под этим красивым словом подразумевается не просто доставка блюд, а целое искусство – вкусно приготовить, необычно оформить и умело подать самые разнообразные блюда, в любое время и в любых условиях, вплоть до самых необычных.

Зародился кейтеринг во Франции, во времена Людовика XIV, благодаря организатору королевских выездных пиров Жану-Франсуа Вателю. Организованные на широкую ногу банкеты на природе сопровождались фейерверками, выступлениями музыкантов и танцоров и, конечно же, обилием разнообразных угощений.

Западному кейтерингу в его современном понимании – около 50 лет. А вот в России эта услуга по-настоящему начала развиваться только в конце 90-х, сразу же вписавшись в новый образ жизни россиян. Сегодня кейтеринговые услуги – целая отрасль, на которую работают не только непосредственно компании, организующие выездные банкеты, но и производители посуды, мебели, текстиля и т.д.

Круг возможностей, которые предлагает кейтеринг, охватывает практически весь спектр пожеланий заказчиков. С его помощью можно организовать барбекю или частную вечеринку, свадьбу или романтический ужин на двоих, детский праздник или шикарный прием для высокопоставленных персон.

Полный ресторанный сервис, не привязанный к определенному помещению, - отличная находка для всех, кто любит нестандартные, оригинальные решения. Удобство и мобильность – две ключевых характеристики кейтеринга.

Кейтеринг сегодня - это широкий спектр услуг, который не ограничивается приготовлением блюд и обслуживанием гостей. В выездное ресторанное обслуживание могут входить также оформления зала, подбор музыки, встреча и проводы гостей и многое другое.

Выездное обслуживание клиента подразумевает доставку всего, что может понадобиться для организации полноценного фуршета – тут и мебель, и посуда, и столовые приборы, и коктейль-бар, и персонал – от поваров до официантов и барменов. Организовать шведский стол, легкий кофе-брейк или классические посиделки с шашлыками профессионально и оперативно помогут сотрудники любой кейтеринговой компании.

Благодаря наличию всего необходимого оборудования блюда, которые не приготавливаются на месте фуршета, доставляются к клиентам свеженькими и горячими. Место праздника по желанию заказчика может быть украшено цветами или гирляндами, если банкет проводится в вечернее время, организуется освещение. Словом, стоит только пожелать – и кейтеринговая фирма, как волшебная скатерть-самобранка, накроет стол где угодно и когда угодно.

На каких мероприятиях можно использовать Кейтеринг?

Понятие кентейринг прочно входит в нашу жизнь, хотя ещё несколько лет назад мы и недумали о том, что организация банкета требует специальной подготовки. Сегодняже без профессиональной организации торжественного мероприятия необойтись. Для современного обывателякентейринг означает выездное обслуживание мероприятия. Что же собойпредставляет организация торжества? Ипочему Ваше мероприятие лучше доверитьпрофессионалам?

Банкет ко дню рождения

Если вы хотите, чтобы гостям запомнился ваш юбилей, необходимо отойти от стереотипов и доверить свой праздник профессионалам, которые организуют тематический банкет, например, на теплоходе. Обслуживание на таком празднике не отличается от ресторанного. Организаторы мероприятия обязательно позаботятся о встрече и размещение гостей. Обычно такой банкет длится около 4 часов, поэтомуего меню должно составляться с учётом всех нюансов. Оформление блюд и посуды должно соответствовать тематике вечера. Кроме этого, заранее готовится место для цветов и подарков.

Свадебный фуршет

Сейчас стало модным проводить выездные регистрации брака. В этом случаи простонеобходимо воспользоваться услугами кейтеринга. Организаторы обеспечат фуршетили даже мини-банкет послецеремонии. Столики обычно располагают чуть поодаль от места провидениярегистрации, что позволяет молодожёнам и гостям плавно окунутся в атмосферукомфорта и элегантности уже на первых этапах праздника. Прекрасно впишется в праздничныйсценарий свадьбы на таком фуршете и«живая музыка».

Корпоративная вечеринка

Банкет, устраиваемый фирмой, неважно покакому случаю и где он будет проходить,нуждается в хорошей организации праздника. Необходимо чтобы каждый сотрудникфирмы чувствовал себя на мероприятии нужным. Для этого разрабатывается специальное меню с учётом пожеланий всехучастников вечера. А также необходимо учитывать музыкальные запросы всех членовфирмы. Важной деталью мероприятия является поднятие корпоративного духа.Эмблема фирмы, например, может быть использована не только в оформлении стола,но и при приготовлении блюд.